Möhrensalat mit Black-Salt-Cashewkäse

 -Eigenes Rezept-

Zutaten:

3 Möhren (gerieben)

Eine Hand voll Cashewkerne (ca.30.50g)

Etwas Wasser

Black Salt (Kala Namak)                                                                                

Wildkräuter und/oder Nüsse als Topping (optional)

Zubereitung:

Cashewkerne mit wenig Wasser im Mixer pürieren.  Solange bis eine weiße Sauce (Cashewkäse) entsteht.  Mit Kala Namaksalz abschmecken.  Den Cashewkäse über die Möhren geben und unterheben.  Wer mag kann nun noch mit Wildkräutern und/oder Nüssen garnieren.